No dia 12 de maio de 2026, o município de Urubici recebeu uma oficina de processamento de frutas nativas, realizada no âmbito da Meta 1 do projeto Roteiro do Pinhão na Serra Catarinense. A atividade faz parte das ações voltadas à valorização da sociobiodiversidade regional, com foco no aproveitamento sustentável de espécies nativas e no fortalecimento das oportunidades de geração de renda para agricultores familiares e extrativistas.

A oficina teve como objetivo ampliar o conhecimento dos participantes sobre o processamento adequado das frutas nativas, abordando etapas fundamentais como higienização, seleção, despolpa, armazenamento e boas práticas de fabricação. A proposta é qualificar os produtores para transformar a matéria-prima em produtos com maior valor agregado, contribuindo para a redução de perdas e para a melhoria da qualidade dos derivados.

Além do aspecto produtivo, a oficina também reforça a importância de unir conhecimento tradicional e técnicas seguras de processamento, promovendo mais autonomia para os participantes e fortalecendo práticas alinhadas ao desenvolvimento rural sustentável.